Páprica

O que é Paprika:

Páprica ou páprica é um pó de especiarias, vermelho escuro, com cheiro e sabor característicos. Não é picante, mas doce.

É obtido a partir de uma fruta conhecida como pimenta, pimenta doce, pimenta colorida, pimentão doce, pimentão espanhol ou simplesmente, páprica, Dependendo do país ou região. É feito moendo pimentões vermelhos secos.

Para que serve o colorau?

Páprica é um ingrediente fundamental em várias cozinhas em todo o mundo. É usado para dar sabor ou colorir alimentos. É amplamente utilizado na preparação de embutidos, como chouriço.

Em pratos como espanhol, mexicano, peruano ou húngaro, pratos ou alimentos que contêm colorau são frequentes. Na Hungria, por exemplo, é usado na preparação de um de seus pratos típicos: goulash.

Origem da páprica

A fruta com que o colorau é feito é originalmente da américa. Cristóvão Colombo foi quem o levou à Europa em uma de suas viagens, de modo que, a partir do século XV, se espalhou por toda a Europa. De fato, o seu nome original, pimenta, vem de arahuaco ajwi. A palavra páprica, no entanto, vem do húngaro.

Em inglês, páprica traduz páprica, e é pronunciado / pəˈprikə /. Por exemplo: "Poderia você substitui o pó de pimenta com páprica moída?”(Você poderia substituir o pimentão em pó por páprica?).

Propriedades e benefícios medicinais da páprica

Como muitos alimentos, temperos e condimentos, o pimentão também possui várias propriedades e benefícios à saúde. Entre seus componentes, podemos citar:

  • Contém vitaminas A, C, K, B1, B2, B3, B5 e B6.
  • É rico em ômega 3 e ômega 6.
  • Ele também contém fibras, gorduras e proteínas.
  • Contém os minerais magnésio, ferro, fósforo, potássio, cálcio, zinco, sódio, manganês, cobre e selênio.

Graças a esses componentes, este produto relata benefícios em aspectos da saúde, como:

  • Redução de ansiedade e estresse.
  • Melhoria da coagulação do sangue.
  • Benefícios no sistema cardíaco.
  • Fortalecimento do sistema imunológico.
  • Tratamento da enxaqueca.

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