PH

O que é pH:

PH é um medida de acidez ou alcalinidade que indica a quantidade de íons hidrogênio presentes em uma solução ou substância.

O acrônimo pH significa potencial de hidrogênio ou potencial de hidrogenação, do latim pondus: peso, potentia: poder e hidrogênio: hidrogênio, isto é pondus hydrogenii ou potentia hydrogenii.

O termo foi designado pelo químico dinamarquês Sørense, definindo-o como o oposto do logaritmo da base 10 ou o logaritmo negativo da atividade dos íons hidrogênio, cuja equação é pH = -log10[paraH+].

Medição de PH

O pH pode ser medido em uma solução aquosa usando uma escala de valores numéricos que mede soluções ácidas (maior concentração de íons hidrogênio) e soluções alcalinas (base, menor concentração) de substâncias.

A escala numérica que mede o pH das substâncias compreende os números de 0 a 14. As substâncias mais ácidas estão próximas do número 0 e as mais alcalinas (ou básicas) são as que se aproximam do número 14. No entanto, existem substâncias neutras como água ou sangue, cujo pH está entre 7 e 7,3.

Substâncias ácidas como suco de limão têm pH entre 2 e 3 ou urina entre 4 e 7. Por outro lado, sucos gástricos têm valor entre 1 e 2 ou ácidos da bateria entre 1 e 0.

Pelo contrário, substâncias alcalinas ou bases têm valores mais altos, como leite de magnésia entre 10 e 11 ou produtos de limpeza com amônia cujo valor está entre 11 e 12.

Você também pode calcular as medições de pH usando um potenciômetro ou medidor de pH, que é um sensor que determina o pH de uma substância através de uma membrana de vidro que separa duas soluções com diferentes concentrações de prótons.

Outra maneira de saber aproximadamente a acidez de uma substância é usar um papel indicador, conhecido como papel de tornassol, que possui componentes que indicam o pH de uma substância de acordo com a mudança de cor na qual o papel sofre..

Veja também Ionização.

pH do solo

É uma medida de acidez ou alcalinidade do solo e é considerada uma variável importante dos solos, pois afeta a absorção de minerais pelas plantas. Ou seja, prejudica o desenvolvimento das plantas e a atividade biológica do solo.

Os níveis recomendados de pH do solo medem entre 5,5 e 7. No entanto, existem plantas que crescem e se desenvolvem em ambientes extremos, onde os níveis de acidez ou alcalinidade do solo são muito variáveis. Por outro lado, as medições de pH usadas para realizar a agricultura de certos alimentos podem variar.

O pOH

O pOH é o logaritmo negativo com base em 10 da atividade dos ânions hidroxila. Possui as mesmas propriedades de pH em solução aquosa com um valor entre 0 e 14, mas nesse caso as soluções com pOH maior que 7 são ácidas e básicas ou alcalinas aquelas com valores menores que 7.

É representado pela equação pOH = - log [OH-].

Soluções tampão

Soluções tampão, reguladoras ou tampão são usadas para manter o nível de acidez ou alcalinidade de uma substância durante uma reação química em um curto período, a fim de impedir que outras reações químicas indesejadas ocorram..

Veja também o significado de mudança química.